Bevroren prei

[quote=Truike op 09-02-2012 16:00:41]Volgens mij blijft behalve de zachte sla achtige planten bijna alles goed nadat het gevroren heeft. Je moet alleen oppassen dat je het meteen na het ontdooien opeet (eigenlijk gelijk aan ontdooien van groenten uit de diepvriezer). Dus ook je prei en boerenkool. Ik heb wel eens gehoord dat je boerenkool pas moet eten na de eerste nachtvorst omdat hij dan lekkerder is. Zolang de plant niet binnengehaald wordt kan het naar mijn idee vriezen wat het wil :) Geen idee hoe je de bevroren prei uit de bevroren grond krijgt.... Succes![/quote]

[quote=dutchy op 13-11-2012 09:54:02]Het is bijna weer zo ver. De vorst komt er aan en hoewel dat echt wel fijn is, schaatsen uit het vet en gluhwein in de gamel, betekent het ook vooruitzien. Bevroren prei is zo'n probleem. Als er echte vorst voorspeld wordt en je hebt je winter prei nog in de grond zitten bedenk dan hoelang die periode zal gaan duren en hoeveel prei je nodig gaat hebben. Graaf de benodigde prei op en zet ze in een kist met zand op een koele plek in een schuur. Dan krijg je het in elk geval de grond uit en kan het gebruiken. Winterprei is winter hard, de plant zelf bevriest niet echt zolang deze in de grond zit. Na de vorst kan je weer gewoon oogsten. Dit op zand zetten geldt ook als advies voor Pastinaak, Aardpeer en overige gewassen die in de grond overwinteren maar die je wel wilt eten.[/quote]