Spinazie (Spinacia oleracea)
10 cm tussen de rijen
zon
1 cm
Spinazie is lid van de amarantenfamilie. Hij staat graag beschut. In de koelkast is spinazie een tot twee dagen houdbaar, de blaadjes worden snel slap. Om ze wat steviger te houden kun je ze beter in een papieren zak bewaren. Je kunt spinazie invriezen. Daarvoor is het verstandig hem 2 min. te blancheren.
Bij het oogsten wordt (een deel van) het blad geoogst, de plant creëert nieuw blad waardoor je vaker van een plant kunt oogsten. Bij het verwerken kun je spinazie eigenlijk beter niet snijden, er gaat dan erg veel vocht verloren. Zaai spinazie niet te dun, de planten drijven elkaar dan omhoog waardoor er minder zanderig geoogst kan worden.
Zaaitabel / teeltkalender spinazie
jan
feb
maa
apr
mei
jun
jul
aug
sep
okt
nov
dec
Spinazie
z
p
o
g
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
w = zaaien onder warm glas |
k = zaaien onder glas |
g = zaaien in volle grond
z = zaaiperiode | p = plantperiode | o = oogstperiode
z = zaaiperiode | p = plantperiode | o = oogstperiode
