Boerenkool (Labrassica oleracea var.acephala / Brassica oleracea var. laciniata)
60 x 50
half schaduw
0,5 cm
Boerenkool is lid van de kruisbloemenfamilie. In de koelkast kun je boerenkool ongeveer 3 dagen bewaren Je kunt boerenkool invriezen. Daarvoor is het verstandig hem 3 min. te blancheren.
Men zegt dat boerenkool het lekkerst smaakt als de vorst er een keer overheen is geweest. Bij het oogsten wordt (een deel van) het blad geoogst, de plant cre?ert nieuw blad waardoor je vaker van een plant kunt oogsten.
Boerenkool kun je koken of (roer)bakkenZaaitabel / teeltkalender boerenkool
jan
feb
maa
apr
mei
jun
jul
aug
sep
okt
nov
dec
Boerenkool
z
p
o
-
-
-
-
-
-
-
-
g
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
w = zaaien onder warm glas |
k = zaaien onder glas |
g = zaaien in volle grond
z = zaaiperiode | p = plantperiode | o = oogstperiode
z = zaaiperiode | p = plantperiode | o = oogstperiode
Stamppot boerenkool met chorizo en paprikasaus
