Bietjessalade

Ingredienten

• 1 biet (ongeveer zo groot als een vuist
• 1 pakje Fetakaas
• 1 bosuitje
• een halve komkommer
• 1 pakje philidelphia met komkommer

Bereiding

Kook de biet met de schil in een pan water tot hij gaar is (ongeveer een half uur, prik erin met een vork om te testen). Haal de schil eraf wanneer de biet gaar is (dat gaat nu heel gemakkelijk) en snijdt hem in kleine stukjes. Laat hem even afkoelen. Snijdt ondertussen de komkommer en het bosuitje in stukjes, verkruimel de feta boven de kom in stukjes. Doe de stukjes biet erbij en smullen maar!